Blend

Die Ernte beginnt ungefähr Anfang Oktober und endet Anfang November. Die Oliven werden auf traditionelle Weise handgepflückt und kalt gepresst.

Das Öl ist eine Mischung aus typisch toskanischen Olivensorten: Correggiolo, Frantoiano, Moraiolo, Leccino und Pendolino (Bestäuber).

Es wird durch einen intensiven, frischen und fruchtigen Geruch, mit einem Hauch von krautigen Düften, und durch einen angenehmen und ausgewogenen Geschmack gekennzeichnet.

Es hat einen bitteren und würzigen Nachgeschmack und eine smaragdgrüne Farbe.

Datenblatt (file PDF)