Kokoras

È un vino giovane, fresco e vivace che in bocca si presenta di medio corpo, equilibrato e leggermente tannico.

Dopo la raccolta, le uve fermentano spontaneamente in tini d’acciaio e giare di terracotta; la macerazione è di circa 10 giorni. Temperature non controllate.

Il vino affina per circa 12 mesi in contenitori d’acciaio e giare di terracotta.

Riposa in bottiglia per circa 2 mesi.

Kokoras, in greco significa gallo.

Scheda tecnica del vino (file PDF)