Olio Blend

La raccolta inizia indicativamente agli inizi di ottobre e si conclude intorno agli inizi di novembre.
Si tratta di una raccolta tradizionale fatta a mano.

L’olio viene estratto a freddo in impianti continui moderni.
È un olio ottenuto dalla miscela delle tipiche varietà toscane di olive: correggiolo, frantoiano, moraiolo, leccino e pendolino (impollinatore).

È caratterizzato da un odore intenso, fresco, fruttato e da un gusto piacevole ed equilibrato con spunti di fragranze erbacee. Ha un retrogusto amarognolo e piccante ed il colore verde smeraldo.

Scheda tecnica dell’olio (file PDF)