To Κτημα

Το κτήμα «Αγ. Γαβριήλ Αρχάγγελος» βρίσκεται στο δήμο του Cinigiano, στην καρδιά της Maremma στη Τοσκάνη. Το κτήμα στη σημερινή μορφή του δημιουργήθηκε σε 4-5 χρόνια (από το ΄90 έως το¨95 περίπου) με την αγορά 4 μικρότερων κτημάτων τοποθετημένων σε διαφορετικούς λόφους.

Αυτές οι αγορές έγιναν με την πρόθεση να επιλεχτούν άριστες περιοχές όσον αφόρα τις κλιματολογικές και μορφολογικές συνθήκες . Έτσι λοιπόν η γη του κτήματος είναι μοιρασμένη σε 3 διαφορετικούς λόφους. Το κτήμα ακολουθεί βιολογικές αγρονομικές τεχνικές και είναι πιστοποιημένο από τον οργανισμό ICEA. Τόσο οι αμπελώνες όσο και οι ελαιώνες δουλεύονται χειρονακτικά από τα κλαδέματα μέχρι τις συγκομιδές. Όσον αφόρα την καλλιέργεια του αμπελιού, η πρόθεση είναι η παράγωγη ενός οργανικού κρασιού.